Matcha to zmielona na proszek, japońska, zielona herbata. Oryginalnie powstała by służyć do ceremonii herbacianej, jest jednak doskonałym dodatkiem do koktajli i słodyczy. Mango nada całemu napojowi nieco tropikalnego charakteru.

Składniki:

  • 2 gramy herbaty matcha,
  • 100 ml wody w temperaturze 80 st.C,
  • 200 g pulpy mango z puszki lub zblendowanego mango,
  • 100 ml mleka kokosowego.

Przepis: Pulpę mango wymieszać z mlekiem kokosowym i wlać do szklanki. Osobno przygotować matchę rozprowadzając proszek w wodzie za pomocą bambusowej mątewki do matchy lub za pomocą elektrycznego spieniacza do mleka. Herbatę wlać do szklanki. Powstałe warstwy wymieszać łyżka przed piciem.